Hier ein einfaches Rezept für aromatische Mandeln zum Apéro. Meine Freunde haben diese Mandeln gestern Abend innert Kürze weggeputzt.
Um die Mandeln zu schälen, diese 1 Minute lang in kochendem Wasser blanchieren. Anschliessend können die Mandeln noch lauwarm ganz einfach aus der Schale gedrückt werden.
Wenig Olivenöl in einer Bratpfanne erwärmen, Mandeln beigeben und rösten, bis sie eine schöne Farbe haben. Am Schluss eine klein geschnittene Chillischote und reichlich grobes Meersalz beigeben.
Die Mandeln entweder direkt lauwarm servieren, oder ausgekühlt am nächsten Tag.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen